Veau rosé 2.5Kg

Découvrez le veau rosé, rare et qualité exceptionnelle !


Prochaines livraisons :

Fin de saison ! Reprise en Août ou Septembre !


Colis à venir chercher à la Boutique Alternoo, 11 rue Alsace-Lorraine (09 82 55 19 85) - voir les horaires d'ouverture

(un petit supplément pourra vous être demandé si le colis excède 2.5 Kg)

Origine : Ferme de Guerquesalle, Amecourt (27140)
Race Limousine, race de haute qualité, bouchère


Composition colis : 

1 cote de veau (env 400g)
escalopes (600g, soit 150g x 4 pcs, 3 pochons)
rôti epaule  (700 à 800g)
sauté de veau 800g

Colis 2,5 kg, soit 27.80 € TTC / Kg

La Ferme de Guerquesalle est située aux confins verts de la Picardie et de la Normandie. Le troupeau compte 70 vaches allaitantes, conduites paisiblement par Mr Vrel.

"Les vaches, saillies par nos taureaux reproducteurs, élèvent et nourrissent leur petit au pis (veau sous la mère). Les veaux mâles après sevrage sont élevés en bœuf. Certaines génisses renouvelleront le troupeau. Leur nourriture, herbe des prairies et luzerne, est équilibrée avec des céréales, des féveroles, des pois cultivés biologiquement sur la ferme.

Pour retrouver toute la saveur de la viande, nous vous conseillons:
pour la viande congelée, une décongélation au réfrigérateur pendant 24 heures
pour la viande sous vide, une ouverture de l'enveloppe deux heures avant la cuisson."

La ferme de Guerquesalle vous accueille également dans son gîte rural !

Abattoir certifié AB, viande sous vide pour une meilleure conservation / congélation.

69,50 €

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    Les parties pentues et argileuses, lorsqu’elles sont orientées vers le sud, sont plantées, ce sont les vergers de pommes à cidre.

    Les parties plus limoneuses sont en culture et sur chacune des parcelles s’alternent blé, colza, luzerne (destinée aux vaches d’un ami voisin), sarrasin, lentilles, haricots etc...

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    Spiruline présentée en brindilles facile à incorporer dans l'alimentation quotidienne. Conditionnée en sachet zip aluminisé.

    La spiruline contient beaucoup de minéraux et plus de protéines, de fer, de vitamine A et B12, d'acide gamma linoléique que tout autre aliment. Riche en nutriments facilement absorbés par l'organisme, la spiruline contient tous les acides aminés essentiels à la vie, des minéraux, des oligo-éléments, des acides gras.

    "La spiruline est destinée à toutes celles et ceux qui désirent contribuer à l'équilibre de leur organisme et améliorer leur alimentation, en y intégrant un élément de haute valeur nutritive :

    - les sportifs pour améliorer la récupération et pallier la fatigue

    - les végétariens pour éviter les carences, notamment en vitamine B12

    - les personnes anémiques grâce à sa teneur en fer

    - les femmes enceintes, les enfants en pleine croissance, les étudiants, les seniors, les convalescents...

    La spiruline se développe à 35°C, pas facile d'en faire pousser en Normandie ! Nous avons donc décidé de chauffer les bassins grâce à une énergie renouvelable, le biogaz, issu de la méthanisation de déchets organiques" (Scirsée)

    23,50 €
    Disponible
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    Prochaines livraisons : 


    Mardi 13 Juin
    Mardi 27 Juin
    Mardi 11 Juillet
    (Puis reprise en Septembre)


    Colis à venir chercher à la Boutique Alternoo, 11 rue Alsace-Lorraine (09 82 55 19 85) - voir les horaires d'ouverture


    (un petit supplément pourra vous être demandé si le colis excède 2 Kg)

    Origine : Ferme de Guerquesalle, Amecourt (27140) 

    Race Limousine, race de haute qualité, bouchère


    Composition du colis :

    - Côte à l'os ou Rôti de Rumsteak (env 750g)
    - Steaks première (env 750g) : 3 à 5 pièces parmis basse-côte, faux-filet, bavette d'aloyau, bavette flanchet et steak tranche
    - viande à fondue (env 500g) : très tendre, parfait pour les brochettes l'été

    NB : au printemps et en été les saucisses paysannes et merguez de boeuf peuvent remplacer une partie des steaks ou viande à fondue

    colis 2 kg, soit 27.85 € / Kg

    La Ferme de Guerquesalle est située aux confins verts de la Picardie et de la Normandie. Le troupeau compte 70 vaches allaitantes, conduites paisiblement par Mr Vrel.

    "Les vaches, saillies par nos taureaux reproducteurs, élèvent et nourrissent leur petit au pis (veau sous la mère). Les veaux mâles après sevrage sont élevés en bœuf. Certaines génisses renouvelleront le troupeau. Leur nourriture, herbe des prairies et luzerne, est équilibrée avec des céréales, des féveroles, des pois cultivés biologiquement sur la ferme.

    Pour retrouver toute la saveur de la viande, nous vous conseillons:
    pour la viande congelée, une décongélation au réfrigérateur pendant 24 heures
    pour la viande sous vide, une ouverture de l'enveloppe deux heures avant la cuisson."

    La ferme de Guerquesalle vous accueille également dans son gîte rural !

    Abattoir certifié AB, viande sous vide pour une meilleure conservation / congélation.

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