Kiwi 500gr

Origine : France

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Le kiwi est un fruit climatérique, c'est-à-dire qu'il continue à mûrir après sa récolte. On peut donc le choisir très ferme.
Il sera d'autant plus velouté et sucré si sa chair est souple sous la pression du doigt... tandis que les fruits peu mûrs sont fermes et acidulés.

Sous sa peau brune et duveteuse se cache une chair fondante verte émeraude ou jaune or avec un cœur blanc plus ferme, le tout parsemé de petites graines noires croquantes…

Il se conserve facilement 10 jours et à température ambiante et mûrit relativement vite. Notamment si on le place à côté de bananes ou de pommes, qui émettent de l'éthylène au fur et à mesure de leur maturation.

Portion de 500gr : 2.95€ (soit 5.90€/kg)

Cat.2

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