Rillettes pur porc

Poids : 180g

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Origine : Manche (Saint-Lô - Ferme de la Tour)

"Rillettes avec juste ce qu'il faut de gras pour garder son moelleux. Rillettes assez maigre, à base de viande de porc charcutier, riche en morceaux et fibres de viande."
Ingrédients : porc 98% (viande de porc et gras de porc*), sel, poivre*.

A la Ferme de la Tour, près de Saint Lô, Yann et Pascaline se sont installés depuis 2012, pour élever des porcs et des poules pondeuses en plein air. La Ferme regroupe 24 hectares, dont 20 hectares de cultures de céréales entièrement dédiés à l'alimentation des animaux. Les élevages sont conduits de façon la plus
naturelle possible et vont au-delà du cahier des charges de l'agriculture biologique, les poules et cochons ont accès à un parcours en plein air enherbé et sont nourris avec des aliments certifiés Bio.

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